{"id":638,"date":"2026-10-23T22:42:35","date_gmt":"2026-10-23T22:42:35","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.basediaria.com\/fr\/emploi\/salaires-restauration-collective-2026\/"},"modified":"2026-10-23T22:42:35","modified_gmt":"2026-10-23T22:42:35","slug":"salaires-restauration-collective-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.basediaria.com\/fr\/emploi\/salaires-restauration-collective-2026\/","title":{"rendered":"Salaire restauration collective 2026 : grille IDCC 1266"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quel salaire minimum pr\u00e9voit la convention de la restauration de collectivit\u00e9s en 2026\u202f? La convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivit\u00e9s (IDCC 1266) fixe des taux horaires minima de <strong>11,89\u00a0\u20ac<\/strong> bruts (niveau I) \u00e0 <strong>19,31\u00a0\u20ac<\/strong> (niveau IX), soit de 1\u00a0803,32\u00a0\u20ac \u00e0 2\u00a0928,68\u00a0\u20ac bruts par mois. Mais les niveaux I \u00e0 IV sont inf\u00e9rieurs au SMIC, \u00e0 12,31\u00a0\u20ac de l\u2019heure depuis le 1er juin 2026\u202f: pour eux, c\u2019est le SMIC qui s\u2019applique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce guide reprend la grille de l\u2019avenant n\u00b0 68 du 14 f\u00e9vrier 2025, la compare au SMIC niveau par niveau et rappelle ce qu\u2019un minimum conventionnel ne dit pas. Base Di\u00e1ria est un guide informatif ind\u00e9pendant, sans lien avec les pouvoirs publics ni avec un employeur du secteur\u202f: il ne publie pas d\u2019offres d\u2019emploi et ne recrute pas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Publi\u00e9 le 23 octobre 2026 \u00b7 Mis \u00e0 jour le 23 octobre 2026 \u00b7 Valeurs au 23 octobre 2026 \u00b7 Page r\u00e9vis\u00e9e au plus tard en octobre 2027<\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bd-key\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L\u2019essentiel en 20 secondes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Avenant n\u00b0 68 du 14 f\u00e9vrier 2025<\/strong>\u202f: dernier texte de salaires de l\u2019IDCC 1266 sur L\u00e9gifrance, \u00e9tendu par arr\u00eat\u00e9 du 30 avril 2025 (JORF du 13 juin 2025)<\/li>\n\n\n\n<li>Taux horaire minimum\u202f: <strong>11,89\u00a0\u20ac<\/strong> bruts (niveau I) \u00e0 <strong>19,31\u00a0\u20ac<\/strong> (niveau IX)\u202f; minimum mensuel de <strong>1\u00a0803,32\u00a0\u20ac<\/strong> \u00e0 <strong>2\u00a0928,68\u00a0\u20ac<\/strong> pour 151,67 heures<\/li>\n\n\n\n<li>SMIC depuis le 1er juin 2026\u202f: <strong>12,31\u00a0\u20ac<\/strong> de l\u2019heure, soit 1\u00a0867,02\u00a0\u20ac bruts par mois<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Niveaux I \u00e0 IV sous le SMIC<\/strong>\u202f; \u00e0 partir du niveau V (1\u00a0965,60\u00a0\u20ac), la grille est au-dessus<\/li>\n\n\n\n<li>Prime d\u2019activit\u00e9 continue\u202f: <strong>53\u00a0\u20ac<\/strong> bruts par mois \u00e0 l\u2019horaire mensuel en vigueur, dans les \u00e9tablissements ouverts 7 jours sur 7<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelle convention collective s\u2019applique \u00e0 la restauration collective\u202f?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivit\u00e9s du 20 juin 1983, identifiant IDCC 1266, couvre les entreprises de son champ d\u2019application. Elle ne s\u2019applique \u00e0 vous que si elle figure sur votre contrat de travail ou votre bulletin de paie. Elle est distincte de la convention des h\u00f4tels, caf\u00e9s et restaurants (IDCC 1979), qui fait l\u2019objet d\u2019un autre guide\u202f: v\u00e9rifiez la mention sur votre bulletin. Les employeurs peuvent aussi avoir leurs propres accords d\u2019entreprise, \u00e9ventuellement plus favorables, que ce guide ne pr\u00e9sente pas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quels sont les minima conventionnels en 2026\u202f?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019<a href=\"https:\/\/www.legifrance.gouv.fr\/conv_coll\/id\/KALITEXT000051694275\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">avenant n\u00b0 68 du 14 f\u00e9vrier 2025<\/a> modifie les articles 16.1 \u00e0 16.3 de la convention\u202f: taux horaires minima (article 2), salaires minima mensuels pour 151,67 heures (article 3) et revenus minima annuels (article 4). Il a \u00e9t\u00e9 \u00e9tendu par arr\u00eat\u00e9 du 30 avril 2025 (JORF du 13 juin 2025) et s\u2019applique quel que soit l\u2019effectif de l\u2019entreprise. Lors de notre consultation de L\u00e9gifrance le 23 octobre 2026, la rubrique \u00ab\u00a0Textes Salaires\u00a0\u00bb de l\u2019IDCC 1266 s\u2019arr\u00eatait \u00e0 cet avenant\u202f: nous n\u2019avons trouv\u00e9 aucune revalorisation pour 2026. La derni\u00e8re colonne est une comparaison de notre part avec le SMIC en vigueur.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th>Niveau<\/th><th>Taux horaire minimum brut<\/th><th>Salaire minimum mensuel brut (151,67 h)<\/th><th>Revenu minimum annuel brut*<\/th><th>Par rapport au SMIC actuel<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>I<\/td><td>11,89\u00a0\u20ac<\/td><td>1\u00a0803,32\u00a0\u20ac<\/td><td>23\u00a0443,16\u00a0\u20ac<\/td><td><strong>Sous le SMIC<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>II<\/td><td>11,95\u00a0\u20ac<\/td><td>1\u00a0812,42\u00a0\u20ac<\/td><td>23\u00a0561,46\u00a0\u20ac<\/td><td><strong>Sous le SMIC<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>III<\/td><td>12,10\u00a0\u20ac<\/td><td>1\u00a0835,17\u00a0\u20ac<\/td><td>23\u00a0857,21\u00a0\u20ac<\/td><td><strong>Sous le SMIC<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>IV<\/td><td>12,30\u00a0\u20ac<\/td><td>1\u00a0865,50\u00a0\u20ac<\/td><td>24\u00a0251,50\u00a0\u20ac<\/td><td><strong>Sous le SMIC<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>V<\/td><td>12,96\u00a0\u20ac<\/td><td>1\u00a0965,60\u00a0\u20ac<\/td><td>25\u00a0552,80\u00a0\u20ac<\/td><td>Au-dessus du SMIC<\/td><\/tr><tr><td>VI<\/td><td>13,46\u00a0\u20ac<\/td><td>2\u00a0041,43\u00a0\u20ac<\/td><td>26\u00a0538,59\u00a0\u20ac<\/td><td>Au-dessus du SMIC<\/td><\/tr><tr><td>VII<\/td><td>14,30\u00a0\u20ac<\/td><td>2\u00a0168,83\u00a0\u20ac<\/td><td>28\u00a0194,79\u00a0\u20ac<\/td><td>Au-dessus du SMIC<\/td><\/tr><tr><td>VIII<\/td><td>15,02\u00a0\u20ac<\/td><td>2\u00a0278,03\u00a0\u20ac<\/td><td>29\u00a0614,39\u00a0\u20ac<\/td><td>Au-dessus du SMIC<\/td><\/tr><tr><td>IX<\/td><td>19,31\u00a0\u20ac<\/td><td>2\u00a0928,68\u00a0\u20ac<\/td><td>38\u00a0072,84\u00a0\u20ac<\/td><td>Au-dessus du SMIC<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Avenant n\u00b0 68 du 14 f\u00e9vrier 2025 (IDCC 1266), articles 2 \u00e0 4. * Revenu minimum annuel garanti aux salari\u00e9s justifiant d\u2019un an d\u2019anciennet\u00e9 continue et r\u00e9volue. Valeurs au 23 octobre 2026.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cette grille est-elle au-dessus du SMIC\u202f?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pas enti\u00e8rement. Le <a href=\"https:\/\/www.service-public.gouv.fr\/particuliers\/vosdroits\/F2300\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">SMIC<\/a> est de 12,31\u00a0\u20ac bruts de l\u2019heure, soit 1\u00a0867,02\u00a0\u20ac par mois pour 35 heures, depuis le 1er juin 2026 (<a href=\"https:\/\/www.legifrance.gouv.fr\/jorf\/id\/JORFTEXT000054126589\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">arr\u00eat\u00e9 du 22 mai 2026<\/a>). Les niveaux I (11,89\u00a0\u20ac), II (11,95\u00a0\u20ac), III (12,10\u00a0\u20ac) et IV (12,30\u00a0\u20ac) sont en dessous de ce taux\u202f; au niveau IV, le minimum mensuel de 1\u00a0865,50\u00a0\u20ac est inf\u00e9rieur de 1,52\u00a0\u20ac au SMIC mensuel. L\u2019employeur ne peut pas verser moins que le plus \u00e9lev\u00e9 du SMIC l\u00e9gal et du minimum conventionnel\u202f: pour ces quatre niveaux, le plancher effectif est donc le SMIC. \u00c0 partir du niveau V, le minimum conventionnel est sup\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bd-tip\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c0 retenir\u202f:<\/strong> la grille donne un plancher brut, pas votre salaire. Primes, temps partiel, contrat intermittent et accords d\u2019entreprise changent le montant r\u00e9el.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelles primes l\u2019avenant fixe-t-il aussi\u202f?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019article 6 porte la prime d\u2019activit\u00e9 continue \u00e0 53\u00a0\u20ac bruts par mois pour l\u2019horaire mensuel en vigueur dans l\u2019entreprise, vers\u00e9e au prorata du temps de travail effectif. Elle concerne les \u00e9tablissements fonctionnant 7 jours sur 7, avec travail les samedis, dimanches et jours f\u00e9ri\u00e9s, et ne se cumule pas avec une prime existante de m\u00eame objet (dimanche, week-end, suj\u00e9tion). L\u2019article 5 pr\u00e9voit pour les salari\u00e9s en contrat de travail intermittent une prime d\u2019intermittence de 2\u202f% du salaire annuel de base, port\u00e9e \u00e0 3,5\u202f% pour ceux qui ont 6 mois d\u2019anciennet\u00e9 et travaillent moins de 1\u00a0000 heures par an. Les conditions compl\u00e8tes figurent dans le texte officiel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Depuis quand ces montants s\u2019appliquent-ils\u202f?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019article 11 pr\u00e9voit une prise d\u2019effet le premier jour du mois suivant la signature pour les organisations patronales signataires, soit le 1er mars 2025, et le premier jour du mois suivant la publication de l\u2019arr\u00eat\u00e9 d\u2019extension pour les autres entreprises de la branche. L\u2019arr\u00eat\u00e9 ayant \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 au JORF du 13 juin 2025, cela correspond au 1er juillet 2025 (calcul de notre part). Pour conna\u00eetre la date applicable \u00e0 votre employeur, demandez-la \u00e0 votre service paie.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons bd-cta is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/code.travail.gouv.fr\/convention-collective\/1266\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Consulter la fiche officielle de la convention IDCC 1266<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour comparer avec d\u2019autres secteurs, voir nos guides des <a href=\"\/fr\/emploi\/grille-salaire-hcr-2026\/\">minima de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration<\/a>, des <a href=\"\/fr\/emploi\/salaires-carrefour-2026\/\">minima de la grande distribution<\/a> et des <a href=\"\/fr\/emploi\/offres-emploi-france-travail-2026\/\">offres d\u2019emploi France Travail 2026<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un salari\u00e9 de la restauration collective peut-il \u00eatre pay\u00e9 au niveau I de la grille\u202f?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non. Comme les niveaux I \u00e0 IV sont inf\u00e9rieurs au SMIC, l\u2019employeur doit verser au moins le SMIC, quel que soit le niveau indiqu\u00e9 sur le bulletin de paie. Le minimum conventionnel ne s\u2019applique comme plancher qu\u2019\u00e0 partir du niveau V.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le salaire r\u00e9el est-il celui de la grille\u202f?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pas forc\u00e9ment. La grille est un plancher\u202f: le salaire r\u00e9el d\u00e9pend de l\u2019employeur, du contrat, du temps de travail, des primes et d\u2019\u00e9ventuels accords d\u2019entreprise plus favorables.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La grille sera-t-elle revaloris\u00e9e en 2026\u202f?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les minima sont ren\u00e9goci\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement, mais nous n\u2019avons trouv\u00e9 sur L\u00e9gifrance aucun texte de salaires post\u00e9rieur \u00e0 l\u2019avenant n\u00b0 68 du 14 f\u00e9vrier 2025. Rev\u00e9rifiez la fiche officielle avant de vous appuyer sur ces montants.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Et maintenant\u202f?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Relisez votre contrat, rep\u00e9rez votre niveau, puis comparez le minimum correspondant avec le SMIC et avec votre bulletin de paie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"bd-source wp-block-paragraph\">Sources\u202f: <a href=\"https:\/\/www.legifrance.gouv.fr\/conv_coll\/id\/KALITEXT000051694275\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">avenant n\u00b0 68 du 14 f\u00e9vrier 2025 relatif aux minima conventionnels sur L\u00e9gifrance<\/a>, \u00e9tendu par arr\u00eat\u00e9 du 30 avril 2025 (JORF du 13 juin 2025), <a href=\"https:\/\/www.legifrance.gouv.fr\/conv_coll\/id\/KALICONT000005635418\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivit\u00e9s (IDCC 1266)<\/a>\u202f; fiche IDCC 1266 du <a href=\"https:\/\/code.travail.gouv.fr\/convention-collective\/1266\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Code du travail num\u00e9rique<\/a>\u202f; <a href=\"https:\/\/www.service-public.gouv.fr\/particuliers\/vosdroits\/F2300\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">service-public.gouv.fr<\/a> et <a href=\"https:\/\/www.legifrance.gouv.fr\/jorf\/id\/JORFTEXT000054126589\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">arr\u00eat\u00e9 du 22 mai 2026 (JORF)<\/a> (SMIC). Consult\u00e9s le 23 octobre 2026. Base Di\u00e1ria est un guide informatif ind\u00e9pendant, sans lien avec les pouvoirs publics, et n\u2019est pas un organisme officiel.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quel salaire minimum pr\u00e9voit la convention de la restauration de collectivit\u00e9s en 2026\u202f? La convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivit\u00e9s (IDCC 1266) fixe des taux horaires minima de 11,89\u00a0\u20ac bruts (niveau I) \u00e0 19,31\u00a0\u20ac (niveau IX), soit de 1\u00a0803,32\u00a0\u20ac \u00e0 2\u00a0928,68\u00a0\u20ac bruts par mois. 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